Salades de pâtes et barbecue : le combo gagnant de l’été

Qu’on parle de grillades improvisées ou de grandes tablées entre amis, une chose est sûre : la salade de pâtes a toujours sa place à côté du barbecue. Fraîche, généreuse, facile à préparer à l’avance, elle coche toutes les cases du plat de l’été.

Et avec les pâtes artisanales Papote, cultivées et transformées à la ferme en Champagne, on passe de simple accompagnement à vrai moment de plaisir.

🥗 Pourquoi on adore les salades de pâtes l’été (surtout quand il y a du feu dans le jardin)

Parce que ça se prépare pendant que les brochettes grillent

Parce que c’est frais, coloré, personnalisable à l’infini

Parce que ça plaît aux enfants, aux grands-parents, aux végés et aux carnivores

Parce que nos pâtes artisanales tiennent parfaitement la cuisson, même refroidies

Bref, c’est l’assurance de ne jamais rater son repas d’été.

🌿 Comment composer une bonne salade de pâtes pour un barbecue ?

Pas besoin de sortir tous les ingrédients du frigo. L’idée, c’est d’aller à l’essentiel avec goût. Voilà nos petites règles d’or :

👉 Une base de qualité : des fusilli ou des risoni Papote, cuits al dente, rincés à l’eau froide et bien égouttés.

👉 Des légumes de saison : grillés (poivrons, courgettes, aubergines), crus (concombre, radis, tomates cerises), ou marinés.

👉 Une touche de protéine : dés de poulet, œufs durs, pois chiches ou même tofu grillé.

👉 Un élément gourmand : mozzarella, feta, fromage de chèvre, olives, noix, pignons…

👉 Une bonne sauce maison : à base d’huile d’olive, moutarde, citron, yaourt, vinaigre balsamique…

🍴 Quelques idées pour varier les plaisirs

Tu cherches de l’inspiration rapide ? Voilà quelques combinaisons qui font mouche à chaque fois :

Une salade ensoleillée : pesto vert + tomates séchées + mozzarella sur lit de fusilli
Une version tiède : tagliatelles + légumes grillés + feta + vinaigrette miel-moutarde
Une inspiration méditerranéenne : risoni + concombre + menthe + citron + pois chiches
Une option express : thon + câpres + olives noires + oignon rouge + vinaigre de vin
Une touche sucrée-salée : maïs + poulet + ananas + yaourt-curry (si si, testée et approuvée)

💡 L’idée n’est pas de suivre à la lettre, mais de composer avec ce que tu as, à partir d’une bonne base.

Salade de risoni aux légumes d’été et feta

🌾 Le secret d’une salade de pâtes réussie ? De vraies bonnes pâtes

Ce qui fait toute la différence, c’est la pâte elle-même. Chez Papote, nos pâtes sont cultivées à la ferme, en agroécologie, puis transformées sur place avec un séchage à basse température qui préserve leur goût et leur tenue.

Résultat : une texture al dente qui résiste à l’humidité, ne colle pas, et met en valeur les ingrédients. C’est le petit luxe simple qui transforme une salade de pâtes en moment de fête.

🎉 Papote s’invite à tous vos barbecues

Ce week-end, que tu sois invité(e) chez des copains ou que tu lances les braises dans ton jardin, pense à embarquer une salade de pâtes Papote. C’est le plat caméléon par excellence : il se marie aussi bien avec une côte de bœuf qu’avec un tofu grillé.

Et promis : tout le monde te demandera la recette. Tu n’auras qu’à leur dire : “C’est Papote !”

🛒 Nos formats de pâtes sont à retrouver sur notre boutique en ligne.
Tu ne sais pas quoi choisir ? Les fusilli, risoni ou penne sont parfaits pour les salades.