Salades de pâtes: 5 recettes gourmandes pour épater!

C’est l’été, il fait chaud (enfin presque) et on a tous envie d’un truc frais, bon, rapide… et qui change du sempiternel melon-jambon. Bonne nouvelle : la salade de pâtes revient en force, mais attention, pas la version triste du pique-nique. Ici, on parle de vraies pâtes artisanales, de recettes qui claquent, et surtout : de salades qui donnent envie de dire « Wahou, t’as fait ça toi ? »

Et si en plus, tu soutiens un producteur français qui fabrique ses pâtes dans la Marne avec amour et blé dur… que demande le peuple ?

Pourquoi des pâtes artisanales pour ta salade ? 🌾

Parce que toutes les pâtes ne se valent pas. Chez Papote, nos pâtes sont :

• 🍝 Fabriquées à la ferme, à Sézanne (51), avec du blé dur cultivé sur place
• 🌱 Issues d’une agriculture régénérative, certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale)
• 🌀 Séchées lentement à basse température pour conserver tous les bons nutriments
• 💪 Riches en goût et qui tiennent super bien à la cuisson… même froide !

👉 Pour faire une bonne salade de pâtes, commence par de bonnes pâtes. C’est comme un bon sandwich : si le pain est bof, le reste suit pas.

Les 5 recettes de salades de pâtes qui envoient du soleil ☀️

🥗 La Méditerranéenne

Une salade en mode soleil, simple mais pleine de peps.

Ingrédients :

• Fusilli Papote
• Tomates cerises
• Concombre
• Olives noires
• Feta
• Basilic frais
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation : dans un grand saladier, mélange les pâtes cuites al dente avec les légumes coupés en dés et la feta émiettée. Assaisonne avec l’huile d’olive, le basilic, le sel et le poivre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Le bon plan : tu peux les cuire un peu al dente, les passer sous l’eau froide et zou, elles gardent une belle tenue. Un régal en mode fraîcheur.

👉 Ajouter les fusillis au panier

🍆 Salade veggie, aubergines rôties et pois chiches

La salade parfaite pour les fans de légumes et de saveurs orientales.

Ingrédients :

• Casarecce Papote
• 1 aubergine
• 1 boîte de pois chiches
• Une poignée de coriandre fraîche
• Cumin, citron, huile d’olive

Préparation :

Rôtis l’aubergine en cubes au four avec huile + cumin. Égoutte les pois chiches. Cuis les risoni et passe-les sous l’eau froide. Mélange le tout avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron et de la coriandre ciselée.

💡 Astuce : tu peux ajouter une cuillère de tahini dans la sauce pour plus d’onctuosité.

👉 Je mets les casarecce au panier

🍅 Salade à l’italienne, mozzarella et basilic

La classique indétrônable… mais en mieux.

Ingrédients :

• Penne Papote
• 250 g de torsades Papote
• 200 g de tomates cerises
• 1 boule de mozzarella di bufala
• Une poignée de feuilles de basilic frais
• Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

Préparation :

Fais cuire les pennes et laisse-les bien refroidir. Coupe les tomates en deux, la mozza en dés. Mélange tout avec une vinaigrette simple huile + balsamique, et cisèle le basilic juste avant de servir.

👉 Ajouter les pennes au panier

🥗 Salade César twistée au poulet pané, olives et maïs

Une version estivale et ultra-gourmande de la salade César… en version salade de pâtes ! Elle plaît à tout le monde, des enfants aux grands gourmands.

Ingrédients :

• 250g de Fusilli Papote
• 2 filets de poulet pané (ou nuggets croustillants)
• 1 petite boîte de maïs
• Une poignée d’olives noires (ou vertes, on ne juge pas)
• Quelques feuilles de romaine ou de jeunes pousses
• Parmesan en copeaux
• Une sauce César (ou une version maison : moutarde + yaourt + citron + parmesan)

Préparation :

Fais cuire les fusilli et laisse-les refroidir. Pendant ce temps, fais dorer ton poulet pané à la poêle ou au four, puis coupe-le en tranches. Égoutte le maïs, coupe les olives en rondelles. Assemble tout avec la salade verte, arrose de sauce César et parsème de copeaux de parmesan.

💡 Astuce : si tu veux une version plus légère, remplace la sauce César par un simple yaourt brassé + citron + ail.

👉 Commander les fusilli artisanales Papote

🍤 Salade de Risoni aux Crevettes et Asperges Grillées

Ingrédients :

• Risoni Papote (les petites pâtes en forme de riz)
• Crevettes décortiquées
• Asperges vertes
• Persil frais
• Huile d’olive
• Jus de citron et zestes
• Sel et poivre

Préparation :

Cuis les pâtes et fais griller les asperges avec de l’huile d’olive. Fais revenir les crevettes dans une poêle avec du jus de citron. Mélange le tout avec du persil, ajoute une vinaigrette et laisse reposer au frais.

Le bon plan: Ajoute un peu de zeste de citron pour la touche finale qui tue.

👉 Je craque pour le risoni

Bonus Papote 💡

🧊 L’astuce fraîcheur :

Toujours bien rincer tes pâtes à l’eau froide après cuisson pour stopper la cuisson et éviter qu’elles collent. Un filet d’huile d’olive et hop, elles sont prêtes à accueillir ta plus belle inspiration culinaire.

🛒 L’astuce panier :

Toutes les recettes de cet article utilisent nos formats de pâtes disponibles en ligne. En un clic, tu peux les ajouter au panier et te faire livrer du bon, du local, du Papote. En plus, t’as pas besoin de courir 3 magasins pour réunir les bons ingrédients.

Fabriquées en France, pour briller en cuisine

Les pâtes Papote, c’est pas juste un sachet de plus dans ton placard. C’est :

• Le goût du vrai blé dur cultivé à la ferme
• Un séchage lent pour une meilleure digestion et une vraie texture
• Une fabrication 100% française, dans la Marne
• Zéro colorant, zéro arôme, zéro bidouille

🧡 C’est bon pour toi, bon pour la planète, et bon tout court.

Et toi, c’est quoi ta salade star ? 💬

Dis-nous en commentaire ta version préférée… ou balance une photo sur Insta avec le hashtag #PapoteDansMonAssiette ! On adore voir vos idées.